11.09.2009



Sábado, dia de cinema e pipoca, dia de platéia fácil, que vai pra onde o filme levar, sem muita crítica ou resistência. Por isso mesmo escolhi bem o sábado para assistir ao último Tarantino.  E fiz muito bem, porque a interação dos espectadores é um ingrediente fundamental nos seus filmes. Ele manipula o público desde os créditos iniciais, e com que precisão de ritmo. Nunca deixa a bola cair. E a platéia junto, como numa montanha russa, vai pontuando com ohs! e ahs! a cada escalpo retirado, e mesmo os maiores absurdos são relevados. Cinemão. De brinde ainda um Brad Pitt hilário. Quem não foi pode ir sem medo de ser feliz.

QUEM ADIVINHAR GANHA UM DOCE. AMANHÃ NESTE MESMO BAT-BLOG



11.07.2009




Sábado, como sempre é dia de homem na cozinha. Hoje um pouco prejudicado pelo atraso da nossa coluna, ou seja, quem estava esperando a receita do dia para almoçar, melhor aproveitar este domingo para entrar na cozinha. E vale a pena, porque a receita de hoje vem diretamente de uma das regiões onde melhor se come no mundo: da Sicília, pelas mãos de um cozinheiro que mora na Itália e vem ao Brasil de vez em quando com a esposa brasileira. E quando vem, sempre tem festa à mesa.




1. Onde vc nasceu? Qual a sua profissão/ocupação principal?
Roma. Trabalho para a proteção civil na área de informática, fui atleta, saltador triplo, fiz faculdade de Educaçao Fisica e sou preparador atleta de tenistas.
2. Qual a melhor hora do dia pra vc? 
A noite, pq descanso.
3. Como vc entrou na cozinha? 
Por necessidade.
4. Que música combina com cozinha? 
A Tarantella
5. Você seria dono de um restaurante?
Sim, no Brasil
6. Qual o(s) seu(s) restaurante(s) preferido(s) e porque? 
Na Itália uma boa pizza da "Romulo" e um bom "frutti di Mare" da Costa Smeralda. No Brasil, churrascarias pq adoro uma carne.....
7. Um prato que vc faria para seu melhor amigo. 
Um Spaguetti amatriciana
8. Um prato para indicar ao seu inimigo. 
Fígado acebolado
9. Doce, salgado ou azêdo? 
Salgado
10. Quem vc convidaria para um jantar?
A minha sogra querida
11. Quem vc NÃO convidaria para um jantar?
Berlusconi
12. Qual relação você vê entre o esporte e a cozinha?
Os dois, bem feitos, tem um sabor de vitória!!

Strozzapreti, que literalmente significa "enforca padre", é uma massa cujo nome desperta sempre curiosidade. Porque enforca padre? Uma das versões mais correntes na Itália diz que  se deve à aversão que existia ao papado no período pré-renascentista, e expressava a vontade de esganar os padres que a população nutria. Mas o mais provável é que se deva ao formato torcido carcterístico desta deliciosa massa que tem a consistência parecida com o nhoque.
STROZZAPRETI ALLA MOZZARELLA E MELANZANE

Grau de dificuldade: Fácil.
Tempo de preparo: 35min.
Vinho: Tinto


100g de strozzapretti por pessoa
100g de mozzarella de bufala
1 ovo cozido
1 beringela
50g de pancetta ( ou bacon )
Molho de tomate
Pimenta vermelha
Óleo de oliva
Sal




1. Limpe a beringela, corte-a em tirinhas finas, coloque sal em cima delas e deixe por alguns minutos para que eliminem a agua amarga. Depois de meia hora lave-as e enxugue com papel toalha.

2. Em uma frigideira coloque o óleo virgem de oliva e refogue a pancetta, e logo em seguida junte as tirinhas de beringela. Coloque sal a gosto e quando estiverem douradas apague o fogo.

3. Em uma outra panela faça um molho de tomate; com tomate natural ou enlatado. Acrescente em seu molho manjericão ( Basilico ) e alho.

4. Quando o molho estiver pronto, acrescente a beringela com a pancetta.

5. Em um pratinho corte a mozzarella em cubinhos.

6. Cozinhe o strozzapretti, que pode ser substituido com penne, rigatoni....al dente. Esfarele o ovo cozido como uma farofa em um pratinho.

7. Quando estiver pronto, monte no prato, o macarrão, o molho, os cubinhos de mozzarela e por cima  o ovo cozido esfarelado.

8. Aqueles que gostam  da vida "picante"...acrescentem um pedacinho de pimenta vermelha.Um toque de manjericao e o prato está pronto.... BUON APPETITO !!!!!


Essa é uma receita fácil, para aqueles que gostam de beringela e não querem engordar.....
Aconselho um vinho tinto como o "Nero D' Avola", Siciliano, assim como a receita.

11.06.2009




Baby é sinônimo de alegria. Quando ela chega, vem junto uma lufada de energia que é só dela. Ninguém fica impassível ao seu humor escrachado, e sua risada contagiante não se abala com cara amarrada.
A partir de hoje nossa Baby começa uma cruzada pela vida, a vida que ela sempre encarou com tanta leveza. E todos os que a conhecem e a amam estão convocados a formar uma corrente positiva em torno desta energia invisível que também nos une. E que nos habituamos a chamar de Baby. 

NEM BOBO NEM NADA

Transcrevo a crítica publicada na internet pelo jornalista Tom Capri sobre o livro Nem Bobo Nem Nada, lançado há pouco por Rui Werneck de Capistrano. Na resenha, que você pode ler na íntegra no link abaixo, Tom compara o livro de Werneck a um filme de Godard, muito melhor, na sua opinião, que o filme Inglorious Bastards de Tarantino.


Nem Bobo Nem Nada é um filme perfeito. Parece feito por Godard, só que sem o hermetismo das obras do cineasta suíço, portanto, mais simples, envolvente e fácil de acompanhar. Retrato fiel - por isso, denúncia sincera da miséria mental (alienação) que tanto nos tem deixado combalido - é o grito da alma oprimida que permanecia dormente em Werneck. E que o poeta decidiu pôr para fora, nessa história curta e grossa de um pintor de paredes da periferia curitibana que sofre com humor e sarcasmo toda a sua tragédia. 

Romance ágil e saboroso - que Werneck chama de ‘romancélere’ e diz ser o primeiro célere da literatura brasileira - tem qualquer coisa de Vidas Secas, de Graciliano Ramos, só que tratado com humor na dose certa e com aquela linguagem de vanguarda que Nélson Pereira dos Santos não conseguiu impor ao seu filme.

É formado por 150 fragmentos de uma a dez linhas cada. No prefácio, Caio Junqueira Maciel diz que “são 150 capítulos do capeta”. Cada página (ao todo, 176) contém apenas um fragmento. Além disso, o livro é dividido em quadros, que levam nomes de cada cômodo de uma casa, da sala à garagem, passando pela fachada, uma vez que o romance narra justamente a vida desse pintor de paredes.



Para adquirir o livro, basta depositar R$ 40,00 na agência 0371 da Caixa Econômica Federal, na conta-poupança 76108-7. Seu exemplar chegará pelo Correio em dez dias. No pedido do livro, que você deve fazer pelos e-mails jubawerneck@yahoo.com.br ou celiaartigas@gmail.com , informe que já depositou a quantia e deixe o endereço completo (com CEP e telefone). Abraços a todos, Tom Capri.
Você encontra este comentário na íntegra no link http://www.virobscurus.com.br/secao.asp?id=1 

Faça como eu, compre seu exemplar de Nem Bobo Nem Nada e contribua com a literatura do Rui Werneck. 
Lee Swain

MEU MURO CAIU

Que me perdoem os leitores deste humilde blog, já é a terceira vez que eu publico esta foto, mas não resisto. Não só pelo fato de precisamente hoje se comemorar 20 anos da queda do muro, mas por que me marcou o fato de ter sentido na pele o peso que esta barreira representava. Quando Maria e eu chegamos a Berlim (ocidental, naturalmente), em 1987, tivemos uma grata surpresa. Uma cidade tudo ao contrário do que imaginavámos: alegre, colorida, cheia de vida, provocativa e com um povo vibrante. Saímos à noite e nos divertimos e dançamos como se estivéssemos no Brasil.

Aí chegou a hora de conhecermos a cidade oriental. E eram tantas as pequenas exigências e os riscos de dormir na prisão caso fossem descumpridas mínimamente qualquer das regras, que decidimos abrir mão desta parte da viagem para manter viva a imagem da Berlim que nos surpreendeu. E como última vingança, deixei meu recado escrito à mão no muro: aproveitei um trecho pouco vigiado e dei-lhe uma inesquecível mijada. Pronto, agora vocês estão livres desta foto até os 30 anos da queda do muro.

Responda ao nosso quiz e concorra a um sorriso iluminado da Mayra.

11.05.2009


DE CHORAR... DE RIR



Super Baozi vs Sushi man from sun haipeng on Vimeo.Super Baozi, being tired of being in Catering,is longing for developeing in Recreation. With intense enthusiasm and strong perseverance, he has learned to sing songs and to play nunchakus. 没有想到这么多人支持我,的很高兴!

30 ANOS DA FESTA DO OSCAR


Esta família é cinéfila até a raiz. Há mais de 40 anos se reúne religiosamente para assistir à festa da entrega do Oscar. Na reunião de 30 anos, teve concurso de camiseta de cinema, e cada um estampou seu ídolo no peito. A Maria foi de Mel Gibson. Eu vesti a Cher.
Cláudia, Claudio, Paula, Maria, Baby e Marcelo. Foto Lee Swain


Você mora de aluguel? Se  sente infeliz?
Então  talvez lhe conforte saber que existem
pessoas em situação pior  que a sua.


CURVA À FRENTE

Marca que usei nos anos 80, quando atuei como diretor de cena de comerciais publicitários. 

Caricatura minha, feita na primeira viagem à Disney. Muitas idéias na cabeça, e principalmente, cabelos.

SÓ FALTA FALAR


O Joaquinzinho descobriu que as cordas vocais não servem só pra chorar na hora da fome. O repertório ainda é pequeno, mas todo o dia ele aprende um ditongo novo.

O CURIOSO CASO DA MOÇA QUE NÃO ENVELHECE



A Nestlé revisita sua história. A empresa lançou uma edição histórica do seu primeiro produto fabricado no Brasil, o Leite Moça. O produto está presente no mercado brasileiro desde 1890, quando começou a ser importado. A Nestlé resgata cinco embalagens históricas - 1937, 1946, 1957, 1970 e 1983 -, que serão comercializadas até o final do ano. As cinco versões chegam na lata expandida com formato exclusivo utilizada pelo Leite Moça desde 2004.

11.04.2009





Alice Ruiz e Carlos Vogt juntos no lançamento do livro Boa Companhia, na Livraria da Vila. Haicais da melhor qualidade, pela Companhia das Letras. Abaixo, uma canja pra quem gosta.

Foto Lee Swain

A ARTE QUE INVADE RUAS E BUEIROS



Enviado por Paulo Matsui.


Primas unidas jamais serão vencidas. O tempo passou e elas continuam grudadas. Agora mais que nunca. É a magia da família Gregori. Paula e Cláudia Jácomo, filhas da Baby. Ticha, Bibia e Maria Stella, filhas de José Gregori. E Maria, filha de Anna Taccari (Gregori). Lá atrás, Angelo Taccari, pai da Maria.

11.03.2009


FERIADO ILUMINADO


A volta de Finados teve chave de ouro. Uma Lua que há muito não se via grande assim, veio iluminar a estrada na volta para casa. Bom augúrio. foto lee swain

PAPO BOM


Quem assistiu à entrevista que José Gregori concedeu a Edney Silvestre na última sexta feira na GloboNews, teve chance de ouvir boas histórias, que fazem parte do livro "Os sonhos que alimentam a vida". 

28 ANOS ANOS DE FORNO


O fotógrafo Marcio Scavone comanda ensaio da entrega de troféu a Edílson Silva, o Pizzaiollo-chefe da Cristal Pizza&Bar. Edílson, que está há 28 anos na Cristal já tirou mais de 3.000.000 de redondas do forno. Acima, com Carlos Rios, proprietário da tradicional pizzaria paulistana.

Edílson faz na minha modesta opinião, uma das melhores pizzas da Paulicéia. Fininha, crocante e com  cobertura na medida. São servidas individualmente na porcelana, diferencial que foi uma exclusividade da Cristal por muitos anos.

SANATORINHO


Almoço do Sanatorinho em Ibiúna, a turma que excede os 70, mas dá banho de alegria e jovialidade. Acima, Tio Biú provando minha caipirinha de cachaça mineira e Tia Maria Helena mostrando onde é que tem a cabeça.

Carlos Amiraglian, o Ará, José Gregori e Luis Zeron. Amizade não tem idade.

Maria entre Carol e Dona, no comando do risoto de lula e peixe ao forno.

MERGULHANDO NO FERIADO



Cris, já surfou no mundo todo, mora em Santos, e mergulha em Ibiúna.
Nara, a namorada do Cris, em momento paparazzi. FOTOS LEE SWAIN

11.02.2009



O blogueiro se retira hoje para meditar sobre questões fundamentais da vida na Terra, a começar pela questão que nos persegue desde o nascimento: há vida após a morte? Um tema bem adequado para um dia de finados. Como até hoje não consegui me convencer de que voltaremos de alguma forma a este estado que chamamos de vida, me rendo àqueles que por uma razão ou por outra chegaram à conclusão contrária. Eles devem ter descoberto algo que o meu ceticismo crônico não permite enxergar. Para ilustrar minha busca de hoje, selecionei um trecho de um texto de Ken Wilber, fundador da “Psicologia Integral”.

A Meditação como Treinamento para a Morte
Toda forma de meditação é, basicamente, uma maneira de transcender o ego, ou de morrer para o ego. Neste sentido, ela imita a morte - isto é, a morte do ego. Quando progride razoavelmente bem num sistema qualquer de meditação, o indivíduo pode atingir um ponto em que, tendo "testemunhado" de maneira tão exaustiva a mente e o corpo, ele realmente se ergue acima da mente e do corpo, isto é, os transcende; "morre", assim para eles, para o ego, e desperta como alma sutil, ou mesmo espírito. E isto é efetivamente vivenciado como uma morte. No zen, é chamado de Grande Morte. Pode ser uma experiência bastante fácil, uma transcendência relativamente tranqüila do dualismo sujeito-objeto, mas também pode ser aterrorizante por abranger vários tipos de morte. Porém, sutil ou dramaticamente, rápida ou lentamente, morre ou se dissolve o sentido de que se é um eu separado, e o indivíduo encontra uma identidade primaz e mais elevada no (e enquanto) espírito universal.

Mas a meditação também pode ser um treinamento para a morte verdadeira. De acordo com os ensinamentos zen, se morremos antes do morrer, então quando morrermos não morreremos. Alguns sistemas de meditação, particularmente o sikh (os santos Radhasoami) e o tântrico (hindu e budista) contêm meditações muito precisas que imitam ou induzem, com muita proximidade, os vários estágios do processo do morrer - inclusive a parada da respiração, o progressivo esfriamento do corpo, o retardamento e por vezes a parada do coração, e assim por diante. A morte física verdadeira não representa então uma surpresa, e pode-se desse modo utilizar com muito mais facilidade os estados intermediários de consciência que aparecem depois da morte - os bardos - para obter a compreensão iluminada. O objetivo dessas meditações é tornar o indivíduo capaz de reconhecer o espírito, de modo que quando o corpo, a mente e a alma se dissolverem durante o efetivo processo do morrer, ele poderá reconhecer o espírito, ou Dharmakaya, e permanecer como tal, em vez de fugir dele e terminar voltando ao samsara, à ilusão de uma alma separada da mente e do corpo; ou capaz de poder, caso escolha reentrar num corpo, fazê-lo deliberadamente - isto é, como um bodhisattva. (metamorficus.blogspot.com/2009/05/morte-renascimento-e-meditacao.html).