NOVO ENDEREÇO

Pessoas que me seguem, espero vocês na minha nova casa. Clique aqui: www.euemeuchapeu.com.br

ZERO... LANÇAMENTO CONCLUÍDO COM ÊXITO!!!

Fiéis seguidores deste humilde blog, demorou um pouquinho mas já está no ar o novo endereço deste que vos digita. Clique no endereço ao lado e boa viagem!!! http://www.euemeuchapeu.com.br/

ÚLTIMA CHANCE DE CANCELAMENTO...

Friozinho na barriga... só faltava o cara que vai apertar o botão ter ido tomar cafézinho bem agora ....

DOIS DIAS PARA A DECOLAGEM...

Atenção Srs. passageiros com destino ao novo blog do Swain: apertem seus cintos e desliguem seus celulares....

CONTAGEM EM CURSO. TRES...

A geringonça está na reta final. Tres Aves Marias e dois Pai Nosso pra tudo dar certo no relançamento.

A CONTAGEM PROSSEGUE.QUATRO...

Apenas mais alguns passos, e vamos dar a partida nesta encrenca. Muita calma nesta hora.

CONTAGEM REGRESSIVA EM ANDAMENTO... CINCO

Nossa equipe técnica checando os motores. Por enquanto, tudo bem....

COMEÇOU A CONTAGEM REGRESSIVA. SEIS...

Agora vai, minha gente! É só dar uma empurradinha que o bicho pega.

DEPOIS DO CARNAVAL EU VOU TOMAR JUÍZO

Ilustração da minha amiga artista, Iara Teixeira.

LICENÇA PATERNIDADE

Tudo tem seu tempo. Meu novo Blog também. Está na minha cabeça faz tempo, rolando de um lado para o outro, crescendo, dando sinais vitais desde que parei de postar, no final do ano passado. 

Peço perdão aos leitores que fielmente me seguiram este tempo todo, mas estes quase dois meses de licença foram fundamentais para a gestação do filhote que vem aí. 

A boa notícia é que nos últimos dias o bichinho ficou nervoso, começou a dar muitos chutinhos, querendo sair da toca. Muita calma nesta hora, pessoal, acho que está chegando a hora. Será que vai nascer justo no Carnaval? Era só o que me faltava...

(post inspirado por Lina Faria)

ENQUANTO ISTO NA PROFUNDEZA DAS SELVAS DO CONGO...

Léon Harrison Gross (Lee Falk) em 28 de abril de 1911, em St. Louis. Escritor, criou Mandrake que na época era desenhado por Phil Davis. Depois do sucesso do mágico misterioso, o senhor Falk publicaria The Phantom, no dia 17 de fevereiro de 1936, em tiras diárias no New York American Journal, desenhada por Ray Moore.

Em maio de 1939, The Phantom passaria a ser publicado em páginas dominicais coloridas.

Inicialmente, Lee Falk imaginou O Fantasma como sendo um playboy milionário que passaria a usar um traje exótico, e munido de uma máscara para esconder sua identidade, se tornaria um combatente do crime. Mas, descartou a idéia inicial e desenvolveu todo o cenário como conhecemos hoje.

ENQUANTO ISTO NAS SAVANAS AFRICANAS

Mandrake e Lotar, by Lee Falk

ENQUANTO ISSO, EM PARIS...

Tintin, by Herge

ANNA TACCARI, TOCANDO CORAÇÕES

A música a levou a Alemanha e a Itália, de onde voltou trazendo seu anjo, Angelo Taccari, com quem casou, teve filhos e viveu a vida inteira, fazendo só e únicamente o que quis fazer. Hoje faria 88 anos. Faz e continuará fazendo muita falta. Tanti auguri, Anna!

Pessoal, dá um toque no dono do blog que não dá pra esperar ele voltar de férias. Tô crescendo todo dia, já tomei meu primeiro banho de mar e até aprendi a fazer bolhinhas com a boca. Meu vocabulário mais que dobrou, e minha meta é aprender a gritar gol até a Copa do Mundo. Tô acelerado. Acorda vovô, o ano já começou faz tempo pra mim!
Assinado: Joaquim

MUITOS BOATOS CORREM PELA CIDADE

Will Eisner

ANGELO TACCARI VIVE!

Um brinde ao Angelo Taccari, o Angelone, que hoje completaria 86 anos, e continua vivo dentro de todos que o conheceram. Além de artista inspirado, uma simpatia que cativou admiradores por onde passou. E viva Angelo!

Texto/Arte: Lee Swain

ENQUANTO ISTO, NO OUTRO LADO DA CIDADE...

Roy Lichtenstein

FAÇA CHUVA OU FAÇA SOL, BABY É SINÔNIMO DE ALEGRIA

Maria de Lourdes Gregori, a Baby, ou Baybola para os íntimos, reuniu muitos amigos para cantar o happy birthday, na casa da sobrinha Maria Stella Gregori, nesta quarta.

Baby, cercada pelo carinho das filhas e sobrinhas no 1º aniversário em família do ano.
(Maria Stella, Paula, Baby, Ticha, Claudia e Maria). Fotos de Maria Taccari

O SAMBA DA VOLTA

Não chorem, pessoas, o blog do Lee Swain está de recesso por alguns dias, mas em breve voltará a circular, em nova embalagem, mas com o mesmo recheio. Aguarde.

SALVE, 2010!

Queridos amigos, que 2010 tenha piedade de nós (2009 não teve muita), e nos seja leve como um aperitivo on the rocks num dia ensolarado, debaixo de um guarda sol, em muito boa companhia. Tim-tim!

TAMBÉM SABEMOS FAZER BALANÇO

Ontem eu e Maria éramos dois jovens que resolveram juntar os trapinhos e viajar para Roma. Hoje somos dois jovens sentados em uma mesa, olhando em torno e vendo a casa mais cheia, filhas casadas, outras querendo, gente que veio, gente que se foi. O tempo passou por nós, perdemos algumas coisas, mas ganhamos tantas outras, que temos a sensação de estarmos no lucro.  Lendo tantas listas por aí dos melhores e maiores do ano, resolvemos também fazer nosso balanço e colocar no papel as dez coisas que mais marcaram nossas vidas nesta década. A ordem dos fatos não obedece uma cronologia, nem grau de importância, estão colocados aleatoriamente, mas refletem a nossa mais sincera opinião.

Nascido prematuro, Joaquim enfrentou uma batalha feroz pela vida nos primeiros meses. Se mostrou um grande lutador, e além de unir ainda mais a família, o pequeno Joaquim foi de longe a melhor coisa que nos aconteceu na década. Obrigado Nívio e Mayra pelo presentão.

Dois é bom, três é demais. Demais de bom. A viagem que fizemos junto com nossa filhota Lívia para Natal em 2004 começou com um pacote promocional, e graças à nossa química, se transformou em uma aventura memorável. Viagem perfeita, pacote completo de emoções e bom humor a três.

A década teve bons filmes, mas poucos nos causaram tanto impacto quanto a obra de Lars Von Trier, de 2003. O diretor abriu mão de recursos cenográficos para revelar uma Nicole Kidman nunca antes vista. Um filme teatralizado ou um teatro cinematográfico? Não importa, para nós uma das melhores realizações da década.

Maria e eu conseguimos realizar um grande desejo: uma mostra com as esculturas remanescentes de seu pai, Angelo Taccari, um ano após sua morte. Artista italiano, Angelo chegou ao Brasil na década de 50 para aqui ficar, e deixar além da vasta obra inspirada no universo feminino, um círculo de admiradores que o recorda sempre com a alegria que era sua marca. Em Setembro de 2005, na Galeria Arte Aplicada, São Paulo.

Maria e eu lemos de uma sentada as aventuras e desventuras do pequeno chinês, que mostrou com as palavras a mesma desenvoltura que o consagrou como bailarino de Mao nos palcos do mundo todo. Por trás de sua história, a saga de um país continental que saiu do fosso da miséria a potência mundial emergente. Ligeiramente açucarado, o que não o tira da nossa lista dos dez melhores livros dos últimos anos.

Um Brasil romântico e colonial nos esperava por trás de uma viagem que parecia com tantas outras, naquele mês de outubro. Do Hotel estrelado ao restaurantinho mais simples, das ruelas antigas ao comércio de artesanato, tudo estava impregnado do clima mágico das Minas Gerais. Ou nós é que estávamos tão românticos naquela primavera de 2007?

O 1º casamento foi para celebrar com a família, em 87. Em 92, quando moramos na terra do Papa, em Roma, casamos novamente por uma questão legal, em uma cerimônia simples para poucos convidados. Precisava mais? Pois não precisava, mas talvez por isso mesmo, o terceiro matrimônio, em agosto de 2008, acabou sendo o mais emocionante de todos. O próximo? Aguardem...

As trouxinhas do Mestiço são uma unanimidade entre nós: não tem nada mais crocante e delicioso para abrir o apetite. Quanto ao prato principal, há controvérsias: eu prefiro o Ásia, filé em tiras com molho de ostras, a Maria vai sempre de salmão grelhado. Foi o restaurante que mais frequentamos na década.

Anna Taccari não era uma pessoa qualquer. A mãe da Maria foi um personagem como poucos, não tinha papas na língua, e para o bem ou para o mal, dizia sempre o que pensava das coisas. Musicista e poeta, Anna deixou inúmeros manuscritos, entre os quais uma relação de tudo que amou na vida. Serviu de inspiração para o livreto que editei em sua homenagem, distribuído em agosto deste ano por ocasião do 1º aniversário da sua morte.

Em julho de 2007 iniciamos uma reforma na antiga casa construída pelo pai da Maria, no sítio de Ibiúna. Resultado: a casa literalmente caiu, por estar com as fundações comprometidas. Foi um baque para os que conviveram nesta construção de mais de 40 anos. 

Mas como diz a música, levantamos, sacudimos a poeira e em outubro do mesmo ano, junto com nosso paciente arquiteto Sérgio Kipnis, começamos a erguer o lugar onde novamente nos sentiríamos em casa. E não poderíamos ter feito inauguração mais significativa: a nova casa foi palco do nosso terceiro casório.

ANO NOVO, BLOG NOVO

FOTO NIVIO/ TEXTO LEE SWAIN

SEIS MESES DEPOIS

Este blog, mais um entre os milhares que surgem a cada dia na WEB, nasceu da provocação de alguns amigos, como o Roberto Grimaldi, diretor de fotografia com quem trabalhei muitos anos, e que volta e meia perguntava: porque vc não cria o seu? Enquanto eu não me encorajava, descobri o blog do Solda, um fenômeno de audiência, e comecei a colaborar com uma foto diária, numa coluna que ele batizou de "Poluicéia Desvairada". Comecei a entender a dinâmica da coisa, ameacei abrir o blog em novembro de 2008, e retomei em julho deste ano, em um ritmo constante de 6 a 8 posts diários, de segunda a sábado. Aos poucos, alguns colaboradores foram chegando para dividir a dura tarefa de gerar assunto diariamente. Henrique Szklo, o Carneiro, bem no início cedeu o conteúdo do seu livro de humor negro "Minutos de Estupidez". O Solda passou a enviar um cartum diário para seção "Este cara é Solda", e os "Pensamentos Descartáveis" do Rui Werneck saem como pãozinho fresco, todos os dias. Mais recentemente o publicitário Cibar Ruiz passou a colaborar com a seção "Voando com Cibar", uma seleção semanal de idéias surpreendentes no mundo da Propaganda.

Pois bem, e no final, o que se ganha com tudo isto? É uma pergunta que me faço muitas vezes, principalmente quando tenho que avançar noite adentro cavocando conteúdo para a edição do dia seguinte, e acordar cedo para ir ao batente, sim, porque ainda não me aposentei, como podem pensar alguns. Sei de blogueiros que viraram profissionais e tiram seus proventos da nova ocupação, o que não é o meu caso, nem minha pretensão. Então o que move o cidadão a fazer sacrifícios pessoais, abrir mão de tempo livre, sem ganhar nada em troca?

Neste quase seis meses da criação do meu blog, provei a sensação única de ver nascer uma audiência, ainda que modesta, mas muito fiel e sensível. Responde com comentários se gosta, ou emudece como esfinge na maioria das vezes. Me faz sentir como um garoto que equilibra malabares nos semáforos da cidade, entretendo a platéia em câmbio de um comentário. Se vale a pena? O Solda já tinha me dito: este negócio vicia. E tinha razão. 

Agradeço de coração todos os que direta ou indiretamente colaboraram com esta pequena aventura na blogosfera, sem esquecer a Maria, minha esposa e inspiração, que todo o dia lê o blog e dá o retorno na lata. E acerta quase sempre.

Não poderia deixar de abordar neste blog um dos assuntos que mais me interessa, a gastronomia. E para a coisa ficar mais dinâmica, desafiei a cada semana, um cozinheiro para apresentar uma receita e responder um pequeno questionário. Foram 12 saborosos fins de semana, com receitas e papos da maior qualidade.

Obrigado a todos os mestre cucas, pela ordem: Rui Werneck, Filipe Rios, Jimmi Speyer, Claudio Pujia, Dante Mendonça, Roberto Cippola, Bernarndo Gregori, Claudio Edinger, Fabio Taccari, Paolo Carlucci, Marcelo Martins e Daruã Sena.

FOTO LEE SWAIN

Dizem que tudo que é bom dura pouco, mas até que a sessão Homem na Cozinha durou bastante. Nos tres meses de publicação, tivemos muitos convidados, alguns ilustres, outros ilustrados, receitas simples, receitas sofisticadas. Mas no fundo a culinária foi uma deliciosa desculpa para reunir gente interessante neste espaço virtual. 

Agradeço a boa vontade de todos em enviar suas receitas, responder nosso questionário, e sobretudo contar um pouco de suas histórias. Para o ano, Homem na Cozinha será substituído por outra coluna que será publicada também aos sábados. E para encerrar este ciclo com chave, quer dizer, colher de ouro, convidamos um cozinheiro de respeito, que propõe um prato elaborado, sob medida para as festas de fim-de-ano. Com vocês...

"Da junção de um antropólogo paulista amineirado com uma filósofa mineira enraizada nasci eu. Desde cedo adorava os computadores e as artes gráficas, que me levaram até a publicidade e propaganda da USP. Naquele tempo, nascia a internet, quem me pescou em sua rede e de onde eu achei que jamais sairia. O bom foi entender que o meu trabalho sempre foi o da comunicação e isso facilitou demais e me deu versatilidade para trabalhar em editoras, estúdios de design, agências de publicidade, agências digitais e regressar para o mundo editorial, com uma grande bagagem adquirida em mais de 15 anos de experiência."

1. Onde vc nasceu? Qual a sua profissão/ocupação principal? Nasci em SP/Capital e sou publicitário.
2. Qual a melhor hora do dia pra vc? Sou notívago por excelência, mas não tenho problemas com horários.
3. Como vc entrou na cozinha? Entrei na cozinha pela porta da cozinha, e porque eu estava com fome e não havia ninguém para cozinhar pra mim ;)
4. Que música combina com cozinha? Depende do prato mas, pra mim, café-da-manhã é com música clássica, almoço com rock e jantar com algo mais intimista, como um jazz ou lounge.
5. Você seria dono de um restaurante? Acho que não, mas trabalharia em um, ou em um bar, sem dúvida.
6. Qual o(s) seu(s) restaurante(s) preferido(s) e porque? Minha ascendência mineira não me dá muita escolha: eu adoro bares. Meus preferidos, não em ordem de importância, mas em ordem de lembrança são: Pirajá, Sachinha, Dona Felicidade, Genésio (a mulher do vizinho...), Genial, Filial e Astor.
7. Um prato que vc faria para seu melhor amigo. Churrasco.
8. Um prato para indicar ao seu inimigo. Meu strogonoff au poivre - quem sabe viramos amigos.
9. Doce, salgado ou azêdo? Salgado
10. Quem vc convidaria para um jantar? João Bosco, mas tem q trazer o violão.
11. Quem vc NÃO convidaria para um jantar? Collor
12. O que sua profissão tem a ver com cozinha? Tudo. Cozinha, sem planejamento, não dá.

Camarão com molho ao  curry

500g de penne

1kg de camarão (médio)

500ml de Creme de Leite Fresco

Curry

50 g de Parmesão - de preferência ralado na hora - a minha opção é pelo Scala Premium (o  melhor custo benefício  que encontrei: mais ou menos uns R$  40/quilo no Mambo).

limão

1 kg cebola

salsa e cebolinha

sal

óleo

Gergelim preto para decorar (semente de papoula deve  dar o mesmo efeito,  mas prefiro o gosto do gergelim)

Tempere o camarão com suco de limão e mistura de alho e sal ou pasta pronta de alho e sal fino. Reserve. Importante é começar a fazer o molho antes, já que o camarão fica pronto mais rápido.

PARA O MOLHO: em uma panela com fogo baixo, coloque metade da cebola para dourar com óleo. Quando estiver começando a murchar coloque o curry, refogue um pouco e coloque o creme de leite. Deixe sempre em fogo baixo e vá ajustando o curry ao seu gosto. Quando começar a evaporar, coloque o parmesão e misture. Se quiser um molho mais encorpado faça uma redução maior.

PARA O CAMARÃO: Em uma panela em fogo alto coloque o óleo para esquentar e, qdo estiver bem quente, despeje o resto da cebola. Deixe dourar um pouco e despeje o camarão temperado para cozinhar. Coloque em fogo médio e cuidado para não cozinhar demais. Quando estiver quase cozido coloque a salsa e a cebolinha.Misture bem.

Despeje o camarão na panela com o molho curry e deixe cozinhar um pouco em fogo baixo, para que o molho misture com o caldo do camarão ˆ ajuste o curry e o sal.

 

PARA SERVIR: Em um prato fundo faça uma cama com o penne e cubra com o molho. Decore com o gergelim preto. Isso rende pra umas 6/8 pessoas.