STROZZAPRETI ALLA MOZZARELLA E MELANZANE

Grau de dificuldade: Fácil.
Tempo de preparo: 35min.

Vinho: Tinto


100g de strozzapretti por pessoa
100g de mozzarella de bufala
1 ovo cozido
1 beringela
50g de pancetta ( ou bacon )
Molho de tomate
Pimenta vermelha
Óleo de oliva
Sal