Em entrevista exclusiva para o nosso blog, Ahmadinejad fez uma declaração bombástica. Às vésperas do Natal, o presidente iraniano afirmou que não só o holocausto não existiu, como também Papai Noel não passa de uma farsa para iludir criancinhas ingênuas. Teme-se que a notícia cause reflexos no comércio de fim-de-ano.

AUGURI, WAGNER!

Wagner Yoshihara é o nome dele. Ele é o mídia da Tônica, um dos profissionais mais respeitados do meio. A Rede Globo fez questão de prestar homenagem ao Wagner no seu aniversário, oferecendo um almoço em sua sede paulista, no restaurante comandado pelo festejado chef Massimo. Foto Lee Swain

O polpettone criado pelo Massimo foi o prato principal. Eu, que peguei carona no evento, em meio a Leonor Toledo, executiva de contas da Globo, e o Wagner. Foto do garçom amigo.

Para fechar com chave de ouro, uma sobremesa estrelada: suflê de goiabada com cream cheese e sorvete. Di-vi-no. Foto Lee Swain.

Banca na R. Mourato Coelho. Ainda bem que a prefeitura não enquadra o grafite na Lei Cidade Limpa. Até agora.

CARTUM ANTIIIIIIGO!

Cartum cometido por mim nos idos de 1979, publicado no Caderno Fim de Semana, editado por Dante Mendonça,

Época em que as sobrinhas Ana Catarina e Elisa, agora já crescidinhas, divertiam a família com desfiles à beira da piscina. Cresceram mas não perderam o charme.

NOVOS E VELHOS AMIGOS

Almoço com o amigo de muito tempo Fabio Matarazzo, e o novo amigo Frederic Gueisbuhler, no Le French Bazar. Bom vinho e conversa ótima.

Assim eu vejo São Paulo. Porta na Rua Lisboa, bairro de Pinheiros.

Boa idéia é assim: simples e prática. Que tal esta balança embutida na própria alça da mala? Não é a invenção mais óbvia e útil do mundo? Como ninguém pensou nisto antes? Quero uma pra mim amanhã!

Maria retoca a maquiagem em plena represa de Ibiúna. O tempo passa, o tempo voa, mas a vaidade feminina continua numa boa...

Eu sou um desastre para datas. Só sei o ano em que nasci e por muito favor. Este reveillon em Florianópolis, por exemplo. Só sei que passamos com amigos e familiares e que foi muito divertido (na foto, de cima para baixo: Edu Tedeschi, eu, Paulo Gama, Livia, Camila, Sandra e a filha de uma amiga). Mas que ano, meu Deus? 2002? 2003? Ah, tenho um método infalível: relacionar com algum fato importante. Neste caso não muito auspicioso.  No dia seguinte ficamos sabendo da morte da Cassia Eller. Que ano mesmo?
(foto Maria Taccari)

À MESA COM KAFKA

Já imaginou dividir a mesa com Franz Kafka, Marcel Proust, Gabriel Garcia Marques, Luis Borges, Virginia Wolf ou Marques de Sade? Fácil.

Basta abrir as páginas de Sopa de Kafka e se lambuzar com as deliciosas receitas que parodiam o estilo de escritores da literatura universal, de Homero a Irvine Welsh. Com um detalhe: as receitas são pra valer.

Mark Crick, criador desta viagem lítero-gastronômica, diverte-se como quem senta à mesa com os melhores amigos para saborear temperos e texturas os mais diversos. E tem mais: suas ilustrações, também paródias inusitadas (desta vez de Andy Warhol, Jean Cocteau, Van Gogh e Henry Moore) são a cereja que fecham as 14 receitas do livro.

A Sopa de Kafka - 96 pag. Ed. Argumento
Mark Crick é fotógrafo e vive em Londres. É autor de Sartre’s sink e Machavelli’s lawn.

DIA DA CONSCIÊNCIA NEGRA

O fim-de-semana começou mais cedo, com a comemoração do Dia da Consciência Negra, marcado por vários acontecimentos pelo Brasil e em São Paulo.A vencedora do concurso Miss Beleza Negra do Estado de São Paulo 2009, Priscila Silva (esq.), de 23 anos, recebe homenagem da atriz e cantora Zezé Motta. O evento foi realizado na tarde deste domingo no Parque do Anhembi, em São Paulo. (UOL)

Ironia do destino, neste mesmo fim-de-semana morre o ex-prefeito Celso Pitta aos 63 anos. O primeiro prefeito negro de São Paulo definitivamente não foi um homem de sorte. Tirou um bilhete premiado ao ser eleito para comandar a maior cidade da América Latina, patrocinado então por Paulo Malluf. Uma oportunidade única que poderia projetá-lo para a história. No entanto sua gestão foi uma coleção de equívocos e escândalos nunca elucidados.

Deixa um buraco negro onde poderia ter escrito uma página inesquecível.

SEÇÃO NOVA NO BLOG

A partir de hoje, seção nova no meu blog: um clique por dia de São Paulo. Uma visão da cidade pelos olhos deste que vos digita. 

Não sou fotógrafo nem nada, mas aprendi a enxergar uma cidade dentro desta megalópole multifacetada. Passei inclusive a colaborar em um blog (cartunistasolda.blogspot.com) em uma coluna batizada "Poluicéia Desvairada". E de tanto clicar, comecei a gostar. Aqui vai um pouco deste exercício diário de registros da cidade que adotei para viver.

Assim eu vejo a rua dos Pinheiros, por onde passo todas as manhãs a caminho da Tônica.

BODAS DE OURO

Chuva de arroz nas bodas de Anna e Angelo Taccari, em Ibiúna. A neta Mayra, em primeiro plano, guia o casal ao altar. Ano de Dois mil e me esqueci.

É AMANHÃ.

DOMINGO, DIA DE FOLGA DO BLOGUEIRO

Hoje é sábado, fim de semana prolongado, o que não é desculpa para os homens fugirem da cozinha, pelo contrário. Levando em conta o feriado, o chef de hoje sugere um prato leve e simples de fazer, quase um aperitivo, aliás delicioso. Então vamos lá, espantar a preguiça e afiar as facas para cortar cebola sem chorar, porque homem na cozinha não chora.

PERFIL DE UM HOMEM DE LETRAS

Antes que virasse moda, ele já tinha aprendido a cortar peixe cru e fazia sashimis deliciosos para os amigos. Rui Werneck de Capistrano, 1,96m, publicitário, escritor e cozinheiro nas horas vagas, estudou Comunicações Sociais na Universidade Federal do Paraná, onde nos tornamos colegas. Posteriormente viemos a formar uma das duplas de criação mais premiadas do Paraná, vencendo a maior concorrência pública feita até então (ICM do Zequinha).

De lá para cá ele trabalhou em várias agências importantes de Curitiba, e escreveu muitos livros. O primeiro aliás, teve a capa assinada por este que vos digita. E como é um homem de criação prolífico, fez também filhas lindas. Uma delas, Anäis Werneck, tornou-se modelo internacional. Werneck, que venceu o Concurso Nacional de Contos do Paraná em 1988, acabou de lançar o romance “Nem Bobo Nem Nada”, que você pode ler degustando esta deliciosa receita que ele apresenta hoje para nossos leitores: Escabeche de Atum à Werneck. Boa leitura e bom apetite.

1. Onde você nasceu? Qual a sua profissão/ocupação principal?
Nasci em Curitiba, PR. Profissão: publicitário, atualmente sou um desocupado muito ocupado, cuja ocupação principal é escrever, escrever, escrever, fazer vídeos e vender meu novo livro Nem bobo nem nada. Sou artista prático.
2. Qual a melhor hora do dia pra você? 
Sou solar. Enquanto o Sol brilha, eu reflito. A noite só recarrego as baterias.
3. Como você entrou na cozinha? 
Quando casei, lá por 1981. E depois, quando morei sozinho em Joinville, Florianópolis, Rio de Janeiro.
4. Que música combina com cozinha? 
Menos esse negócio de sertanejo-universitário. Fugi da universidade e dos sertanejos faz tempo. E agora resolveram juntar os dois. Erde!
5. Você seria dono de um restaurante? 
Não, acho que não teria paciência pra agüentar cliente que sabe tudo.
6. Qual o(s) seu(s) restaurante(s) preferido(s) e por quê? 
Eu gosto de comida e não de entornos. Em Curitiba, gosto do Di Frango, do Recanto Gaúcho, do Costelão do Gaúcho, do Espetinho do Xixo. Tudo povão. Não tem nenhum de nariz empinado. Erde!
7. Um prato que você faria para seu melhor amigo. 
O escabeche de atum e um legítimo macarrão à bolonhesa, com perdão do dono do blogue e de sua mulher.
8. Um prato para indicar ao seu inimigo. 
Esse negócio de porco à pururuca: bastante fritura e muita gordura.
9. Doce, salgado ou azedo? 
Os três e mais o amargo.
10. Quem você convidaria para um jantar? 
Dalton Trevisan
11. Quem você NÃO convidaria para um jantar? 
O tal governador desgovernado.

Duas latas de Atum Sólido em óleo comestível.

Duas cebolas grandes. 

Um tomate bem vermelho.
Seis ou sete folhas de louro.
Uma xícara de vinagre de vinho.
Sal, azeite de oliva e pimenta do reino a gosto.

MODO DE FAZER

Corte as duas cebolas em fatias.
Corte o tomate bem picadinho.

Numa panela com uma xícara de água e uma de vinagre, coloque as rodelas de cebola, metade do tomate picado, as folhas de louro, sal e pimenta do reino. Ferva, mas não deixe a cebola ficar muito mole. Escorra numa peneira e respingue com mais um pouco de vinagre de vinho. Abra as latas de atum e escorra o óleo, sem amassar muito, cuidando pra deixar o atum em pedaços e não estraçalhado.

Vá misturando tudo, mais o resto do tomate picado, aos poucos num recipiente. Feche e ponha na geladeira por umas três horas.

Passe maionese num pão francês e recheie com o escabeche. Está pronto. Cerveja bem gelada acompanha bem. Se gostar, enfeite o prato com umas azeitonas verdes ou pretas.

Importante: use atum sólido e deixe-o em pedaços. Nunca destrinchados. Não coma as folhas de louro. Só tire-as na hora de fazer o sanduíche. Quanto mais ficar na geladeira, melhor.

ELIS BEAUTIFUL REGINA

Hoje cedo, na rua Do Ouvidor

Quantos brancos horríveis eu vi
Eu quero um homem de cor
Um deus negro do Congo ou daqui
Que se integre no meu sangue europeu

Black is beautiful, black is beautiful
Black beauty so peaceful
I wanna a black I wanna a beautiful

Hoje a noite amante negro eu vou
Vou enfeitar o meu corpo no seu
Eu quero este homem de cor
Um deus negro do congo ou daqui
Que se integre no meu sangue europeu

Black is beautiful, black is beautiful
Black beauty so peaceful
I wanna a black I wanna a beautiful

BLACK IS BEAUTIFUL

Marcos e Paulo Sérgio Valle

GUERREIRO NEGRO

Monumento a Zumbi no Pelourinho, Salvador. Foto: Lee Swain

NOVIDADE NO BLOG

A partir de hoje, às sextas feiras, vamos fazer uma rasante pelo que há de melhor na criação publicitária, guiados pelo Cibar Ruiz, diretor de criação da Tônica. Cibar, que já dirigiu a criação da TBWA, DM9, e Lintas entre outras, além dos vários prêmios da carreira, assina campanhas como a do Sentra da Nissan (Não é carro de Tiozão). Apertem o cintos e boa viagem.

UMA IDÉIA QUE ACERTOU NA MOSCA.
Num momensto em que tanto se fala de NOVAS MÍDIAS, uma prova de que a imaginação e criatividade não têm limites.
Recentemente numa feira de livros, em Frankfurt, na Alemanha, pequenos banners foram colocados no corpo de 200 MOSCAS, com cola natural. Elas foram libertadas com a missão de divulgar o stand de uma editora. Os banners se desprendiam das moscas depois de alguns minutos de vôo. O tempo suficiente para provocar, instigar, surpreender as pessoas.
Quando se tem uma grande idéia, ”não tem mosquito”, é sucesso garantido! Filme mosca.

Cibar Ruiz

MEU MANEQUIM PREFERIDO

Abrimos 2009 em Salvador. A gente não cansava de andar pelas ruelinhas do Pelourinho. Eu fotografando e a Maria entrando em cada porta que encontrava pelo caminho. Alguém sabe dizer porque mulher gosta tanto de lojinha?

Olá Swain, tudo bem ? Enquanto esperava hoje pela manhã uma reunião numa agência de publicidade, li esta frase da Virginia Woolf.

Abraço do Dico Kremer

O GIGANTE ADORMECIDO ACORDA

The Economist, uma das mais respeitadas publicações do mundo, dedicou  a capa da semana passada ao bom momento econômico do Brasil e destaca sua forte arrancada em direção ao futuro. Deus queira que a gente não perca o trem da história.